סופגניות ביס ריקוטה מטריפות!

אתם חייבים חייבים להכין את הסופגניות האלה. הן קטנות, קלילות ומהירות בטירוף!

אפילו מדדתי זמנים:

5 דקות הכנה

5 דקות טיגון

5 דק' נישנוש

תוך 15 דקות כאילו לא היו סופגניות 😊

השתכנעתם? מתכון? מצורף מטה

מתכון לכ - 25 סופגניות ביס:

3 ביצים

1/2 כוס פחות כף (90 גרם) סוכר

1 שקית סוכר וניל (10 גר)

גרידת תפוז מתפוז 1

1/2 כפית תמצית וניל

קופסת גבינת ריקוטה (250 גרם)

1 ½ כוסות קמח תופח

שמן לטיגון עמוק

כף קפיצית לגלידה

אבקת סוכר לפיזור

ממרח נוטלה להגשה

אופן ההכנה

טורפים נמרצות 3 ביצים בקערה, במשך כ 3 דקות, כדי שהביצים יהיו אווריריות. מוסיפים סוכר, סוכר וניל, תמצית וניל וגרידת תפוז וטורפים נמרצות עוד דקה.

מוסיפים פנימה גבינת ריקוטה. טורפים. מוסיפים קמח תופח, טורפים עד איחוד. מכניסים למקרר ל 10 דק'.

בינתיים מחממים את השמן עד שהוא מספיק חם לטיגון (אפשר לבדוק עם מעט מהבלילה, אני זורקת פנימה כדור אחד לוודא שהשמן מוכן).

כשהשמן מוכן זורקים לתוך השמן כדורי בלילה בעזרת כף קפיצית של גלידה (הכי נוח עם כף גלידה. בתחילה הכדורים לא נראים עגולים, אל דאגה במהלך הטיגון הם תופחים יפה ומתעגלים). מטגנים משני הצדדים עד הזהבה.

מוציאים לצלחת מרופדת במגבות נייר.

הגשה: מעבירים לצלחת נקייה מפזרים אבקת סוכר ומגישים חם לצד ממרח נוטלה.